海星是有棘目海燕科棘皮动物,又称海盘车、星鱼 体扁,星形,具中空的腕 颜色鲜艳 成体多为五辐射对称(有5条腕);口位于基底下侧中部,与腕腹部共同构成口面;每条腕的中部都有步带沟,从沟中伸出细小的管状附属物,称为管足;表皮下有钙质骨片和肌肉层,可使腕足活动 一般为雌雄异体,也有部分为雌雄同体 寿命可达35年之久
海星分布在世界各个海域,其中,北太平洋分布最多 在中国渤海、黄海等沿岸也能见到其身影 喜欢群居,常栖息在有沙、岩石或珊瑚的海底 在软泥底较为少见 肉食动物,它们的食物来源主要是贝类、海胆、螃蟹和海葵等行动较为缓慢的海洋生物,甚至也包括美丽缤纷的珊瑚 繁殖能力很强,一般在夏季繁殖后代,卵和精子在海水中受精,形成新的生命 大多数海星都不会进行无性繁殖
医学价值方面,海星含有的成分对高血脂症及心脑血管疾病具有很好的疗效 海星体内还能提炼出制作胶囊的胶质 生态价值方面,对维持生态平衡具有重要作用 经济价值方面,具有较高的营养价值,其含有丰富的脂肪和蛋白质 在生产领域上,可以用来沤肥 在工业上,常用来加工成粉状饲料